Woensdag 13 november Happy Meal 5+2Garage Rotterdam Goudsewagenstraat 27, RotterdamUw gastheren: Jeroen Bosch, Machiel Kunst Tweede van twee testkoken op lokatie voor een zorgvuldig geselecteerd gezelschap. 1 inductieplaatje, 1 wok, 1 oven. Playlist: open.spotify.com/playlist/5VC[…]ae8a2a487b 1 Sashimi watermeloen, gezoete komkommer, sesamzaad mierikswortel, gebakken uitjes, katsuobushi, unagi2 Mandu ravioli met wildzwijn, zoetzuur, jus wildzwijn3 Zwartoogbonentempeh, avocadomousse, koffie/balsasmico, garnalen, salsa koriander, djeroek peroet, rode basilicum4 Rode biet, beurre blanc Nek wildzwijn uit eigen rookoven, op eiken gerookte klassieke witlof risotto, uit karamelbier getrokken jus6 In calvados gekarameliseerde pruimen, rode bessen, mascarpone, licht krokante koekbodem, in kriek ingekookte rode bessen
De Zoete Inval #17: Happy Meal 5+2 @ Garage Rotterdam
Woensdag 13 november Happy Meal 5+2
Garage Rotterdam Goudsewagenstraat 27, Rotterdam
Uw gastheren: Jeroen Bosch, Machiel Kunst
Tweede van twee testkoken op lokatie voor een zorgvuldig geselecteerd gezelschap. 1 inductieplaatje, 1 wok, 1 oven.
Playlist: open.spotify.com/playlist/5VC[…]ae8a2a487b
1 Sashimi watermeloen, gezoete komkommer, sesamzaad mierikswortel, gebakken uitjes, katsuobushi, unagi
2 Mandu ravioli met wildzwijn, zoetzuur, jus wildzwijn
3 Zwartoogbonentempeh, avocadomousse, koffie/balsasmico, garnalen, salsa koriander, djeroek peroet, rode basilicum
4 Rode biet, beurre blanc Nek wildzwijn uit eigen rookoven, op eiken gerookte klassieke witlof risotto, uit karamelbier getrokken jus
6 In calvados gekarameliseerde pruimen, rode bessen, mascarpone, licht krokante koekbodem, in kriek ingekookte rode bessen