Menu
Woensdag 13 november Happy Meal 5+2
Garage Rotterdam Goudsewagenstraat 27, Rotterdam
Uw gastheren: Jeroen Bosch, Machiel Kunst
Tweede van twee testkoken op lokatie voor een zorgvuldig geselecteerd gezelschap. 1 inductieplaatje, 1 wok, 1 oven.
1 Sashimi watermeloen, gezoete komkommer, sesamzaad mierikswortel, gebakken uitjes, katsuobushi, unagi
2 Mandu ravioli met wildzwijn, zoetzuur, jus wildzwijn
3 Zwartoogbonentempeh, avocadomousse, koffie/balsasmico, garnalen, salsa koriander, djeroek peroet, rode basilicum
4 Rode biet, beurre blanc
5 Nek wildzwijn uit eigen rookoven, op eiken gerookte klassieke witlof risotto, uit karamelbier getrokken jus
6 In calvados gekarameliseerde pruimen, rode bessen, mascarpone, licht krokante koekbodem, in kriek ingekookte rode bessen
You must be logged in to post a comment.